Bahan: ½ kg udang buang kepala cuci sampai bersih 3-4 sdm kecap manis 1 btg serai di geprek 2 lbr daun salam 2 cm lengkuas digeprek Bumbu halus : 2 butir bawang putih ukuran besar 5 butir bawang merah 1 sdt garam 50 gr cabai merah keriting ( bisa dikuurangin) ½ sdt ketumbar bubuk 1 cm kunyit ¼ sdt merica bubuk 1 cm jahe ½ sdt gula pasir
300gram udang kupas, cincang. ¼ butir kelapa setengah tua parut kasar. 1 sendok teh garam. ½ sendok teh gula pasir. ½ sendok teh asam jawa. daun pisang untuk membungkus. Bumbu halus: 2 buah cabai merah besar. ½ sendok teh ketumbar. 3 lembar daun jeruk. 2 siung bawang putih. 3 butir bawang merah. 2 cm lengkuas. 2 buah kemiri. Cara membuat: F5pz1.